Dzidziuś

 Tort przygotowany na chrzciny wnuczka od koleżanki. Mocno truskawkowy. Przełożony był musem truskawkowym i kremem jogurtowo-śmietanowym z truskawkami. Pierwsza próba z cukrowym dzidziusiem. Na świat "sprowadziła" go moja Jagódka. Przejechał w całości ok 100 km.

Słodka obietnica

         Kolejne wiśniowe szaleństwo dla bardzo miłego pana, na prośbę bardzo szczęśliwej pani :) WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO!

18-tka

Kolejny tort z nadzieniem wiśniowym (to najchętniej wybierany smak). Filigrany z białej czekolady i napis z lukru plastycznego.

Wielkie wyzwanie

                                  Tort na pierwszą rocznicę otwarcia schroniska.
     Poczułam się wyróżniona takim zamówieniem, było to ogromne (ok. 10-cio kilogramowe) wyzwanie.

Na tort zużyłam 9 biszkoptów, 4l. musu wiśniowego, 1,5 l jogurtu, 4 l bitej śmietany orz 0,5 kg czekolady na dekoracje. Wszystkie oczywiście zrobione ręcznie, Moja córka wytrwale wszystkie liście malowała złotym i rubinowym pyłem. Chyba osiągnęłyśmy wizualny i smakowy zamierzany cel.

Dla Adama

   To był tort dla młodego mężczyzny, który kiedyś kochał Kubusia Puchatka, a teraz jest dorosły... . Kolejna wersja nadzienia "monte" tym razem z wiśniami oraz kufel z kremem piwnym. Ten wyszedł zdecydowanie lepiej

21-wsze urodziny Jagody

   Pierwsza próba  z czekoladowymi kokardami. Tort był "opakowaniem" dla prezentu, który ukryłam w środku.  Przełożyłam go kremem serowo-śmietanowym. Na jednej warstwie wyłożyłam czekoladowo-pomarańczowe genache, a na drugiej mandarynki z puszki.

Trzy torciki dla Dziadków

    Szkoda że tylko trzy...Średnica każdego z nich to ok. 14 cm. W środku dwa jasne biszkopty przełożone musem wiśniowym i śmietaną z serkiem danio. Pierwsza próba z czekoladą plastyczną i szablonami dekoratorskimi. Mam nadzieję że obdarowanym sprawiły trochę radości.

Tort na 50-tkę

     To kolejna "matura", bo zapewne był poddany skrupulatnej ocenie. Dekoracja z lukru i czekolady. Biszkopty czekoladowe i jeden jasny. Mus wiśniowy i krem kawowy (całe ziarna kawy dwa dni moczyły się w śmietanie aby oddać aromat i smak. Kawa i wiśnie okazały się doskonałym połączeniem.

Storczki na 40 rocznicę ślubu

    Dekoracje to dzieło mojej córki, W środku na czekoladowym biszkopcie mus wiśniowy, na tym jasny biszkopt z kremem striaciatella , Do bitej śmietany dodałam serek "danio" - rewelacyjne połączenie. Na wierzch  znów biszkopt czekoladowy. To próba pierwsza pokrycia części tortu lukrem plastycznym

Gorset

   Pierwszy nieprzyzwoity tort na moim koncie. O smaku czekoladowo-pomarańczowym. Żeby wyraźnie był wyczuwalny aromat pomarańczowy do biszkoptów dodałam po odrobinie otartej skórki pomarańczowej. Przełożony był musem i kremem pomarańczowym z  kawałkami świeżego pomarańcza. Gorsecik zrobiłam z czekolady a w piersiach ukryłam niespodziankę...

Tort z kuflem

     To pierwsza próba, nie do końca tak to sobie wyobrażałam. ale smak samego tortu to była radosna twórczość a wyszło niebanalnie. Całość smakowała jak "monte" z gruszkami, a w kuflu był  krem o smaku i zapachu piwa (miał piwną goryczkę i pianę z bitej śmietany). przepis całkowicie wymyślony przeze mnie.

Tort jabłkowy

   Nowe wcielenie z musem jabłkowym na winie i kremem z serka mascarpone i nutelli. Dekoracje z białej i ciemnej czekolady malowanej złotym i rubinowym barwnikiem pyłowym. Tym razem różyczki zrobiłam z jabłek.

Tort z ptysiami i bitą śmietaną

    Na jasnym biszkopcie nałożona była bita śmietana z bananami i wiśniami, na tym ciasto ptysiowe, znowu bita śmietana z owocami i jasny  biszkopt. Na wierzchu ułożyłam małe ptysie z bitą śmietaną.

Babeczki z różami

    Waniliowe babeczki z mandarynkami i kremem pomarańczowym.
    Ciekawe spostrzeżenie - smak w połączeniu z kolorem odgrywa dużą rolę. Zielone listki były określane jako smak jabłkowy, a żółty kwiatek - smak pomarańczowy. Tym czasem obydwa były o smaku pomarańczowym. 

Kwiatek z motylkiem

    Zrobiłyśmy kwiatka na czwarte urodziny dziewczynki. Cały był mocno wiśniowy. Mus wiśniowy, krem jogurtowo-wiśniowy a na wierzchu krem budyniowo-wiśniowy. Całe mnóstwo wiśni.Ofiarą dziecięcej buzi padł najpierw motylek :)

Babeczkowy prezent cd.

 Na czekoladowych babeczkach kolorowe motyle z lukru

I maleństwo z pomarańczowym kremem i czekoladą jako dopełnienie smakowe całości.

Babeczkowy prezent cd

 Te bajecznie kolorowe babeczki symbolizowały zaczarowany ogród

Babeczkowy prezent cd.

 Kapelusznik- Z niecierpliwością oczekuje powrotu Alicji – to właśnie on jest najprawdopodobniej jej najlepszym przyjacielem,

Królowa Kier- jest władczynią Podziemia, trzymającą całą Krainę żelazną ręką.

Babeczkowy prezent cd.

 Babeczka ze względu na niebieską kreację symbolizowała Alicję.

Biały Królik- zawsze się spóźnia, za każdym razem dokądś się spieszy, ciągle dokądś pędzi.

Babeczkowy prezent

   Znowu piekłyśmy stado babeczek w prezencie dla koleżanki moich dzieci. motywem przewodnim miał być film "Alicja w krainie czarów"

Lalusia

  Tort roladkowy z kremem jogurtowym. Na wierzchu zrobiłam angielski krem maślany bo łatwo się barwi i formuje i to by było na tyle zalet bo jest obrzydliwie słodki. Nie polecam.  Muszę znaleźć  smaczniejszą alternatywę.

Storczyki

   Czekoladowy biszkopt z czekoladowo - waniliowym kremem serowym. Po przekrojeniu krem tworzył biało brązowe ząbki. Storczyki to dzieło mojej córki.

Tort dla Kingi

  Cały mocno truskawkowy, czyli mus z truskawek, krem jogurtowo - truskawkowy na jasnym biszkopcie. A do tego babeczkowe ciepłe lody z niespodzianką w kubeczku.

Kubusiowy tort dla teścia

   Na udekorowanie tego tortu miałam pół godziny. Dobrze że kwiatki były zrobione wcześniej. W środku był krem kubusiowy i bita śmietana

Pierwsza komunia

    Ten  komunijny tort to był wielki sprawdzian naszych umiejętności. Od jakiegoś czasu moja córka dzielnie mnie wspiera mnie w moich cukierniczych poczynaniach. To jest nasze wspólne dzieło.
    Pierwszy raz zamówiłam profesjonalny lukier plastyczny. Było warto.
    Tort miał zachwycić wyglądem a smakiem rzucić na kolana. W środku poezja smaku, aż 4 nadzienia.
na spodzie biszkopt czekoladowy -> mus wiśniowy -> czekoladowa bita śmietana -> biszkopt jasny -> masa pralinowa z chrupkami -> bita śmietana -> biszkopt czekoladowy i całość w bitej śmietanie.

    

Fender Stratocaster

  Żeby  nie było łatwo, to mamy gitarę elektryczną naturalnej wielkości z musem i kremem malinowym całą w bitej śmietanie. Tylko żelkowe struny nie trzymały fasonu.

Niespodzianka

  Mój mąż postanowił dosłodzić koleżnki z pracy z okazji Dnia Kobiet. Ale nabił sobie punktów :)

I znowu babeczka

     Waniliowa z mandarynkami i kremem budyniowo-pomarańczowym.
      Cały sekret udanych wypieków to dwa tajemnicze składniki
1. trzeba dodać do ciasta całe serce
2. i duuuuużo miłości

Urodzinowe babeczki cd.

Babeczka czekoladowa z kremem pralinowym, bitą śmietaną i czekoladką koniakową

Babeczka waniliowa  z kremem z czarnej porzeczki i motylkami z lukru plastycznego. W ważnych chwilach mojej córki muszą być motyle (to taka nasza tajemnica)